liibee

Underbart god blev soppan. Tog ett recept som ursprungligen såg ganska trist ut, men efter att jag skrivit om det lite blev den perfekt. Alltså vekligen jättegod.


400 g köttfärs
1-2 röd lök
6 medelstora morötter
4 stora potatisar
2 msk tumatpuré
2 tsk paprikapulver
1L Vatten
2 tärningar köttbuljong
1 tärning grönsaksbuljong
1 burk Creme Fraische Chili (2 DL)


Gör såhär:
1. Bryn köttfärsen tillsammans med löken. Samtidigt tärnar du potatisen och skär morötterna i halvmånar.

2. Ta bort färs- och lökblandningen och lägg ner rotfrukterna och bryn även dessa. Koka upp vattnet i en annan kastrull. Tillsätt sedan tomatpurén och paprikapulvret i rotfrukterna och blanda ihop. 

3. När vattnet kokat upp smular du i alla tre buljongtärningarna. Sätt sedan i rotfrukterna i vattnet. Låt koka i 10-15 minuter. Därefter lägger du även i färs- och lökblandningen och låt småputtra i någon minut, tillsätt sedan Creme fraischen och låt puttra i ytterligare 10 minuter. 

Häll gärna upp soppan i en tallrik och låt svalna en stund innan du hugger in, svårt att känna smaken bra när den är kokhet.
TESTA. Rekomenderas starkt.